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炸腮，是流向性腮腺炎的俗称，是腮腺病毒引起的呼吸道传染病，其传染性很强，病毒可以借助飞沫传播，多在冬春季节发病，主要是在儿童和青少年中造成流行。
本病发病急骤，开始为头痛、发热、全身不适， 1?2天后出现一侧或两侧腮腺以耳垂前下方为中心发生肿胀，表面不红，边缘不清，有明显的压痛，咀嚼时局部胀痛加重，1?3天达高峰，5?6天后肿胀逐渐消退，大约10?15后就会痊愈。所以，急性腮腺炎是一种自愈性疾病，一般不引起严重的后果，但约有15％的患者可以并发有睾丸炎，多在肿大的腮腺开始消退时发生，可伴有高热、寒战、睾丸肿大，有明显的头痛与触痛。热退后睾丸肿胀和疼痛也逐渐消退，有一部分人可发生不同程度的睾丸萎缩，如果病变累及双侧睾丸并发生弥漫性的炎症时，则可能会引起不育症，有时候也会并发病毒性心肌炎，所以，也应该加强预防。
防治的关键是隔离病人，直到腮腺肿大消退为止，易感者可进行免疫接种以达到很好的保护作用。在发病早期，可以服用清热解毒的中药进行治疗，并注意卧床休息，如有睾丸肿痛及头痛、恶心、呕吐等症状时，应该及时到医院就诊。
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